ub8优游注册

您当前的位置:ub8优游注册 > 煲汤 > 鱼汤 > 山药黄鳝汤的ub8优游注册_爽滑鲜美张口尝一下

爽滑鲜美的山药黄鳝汤

山药黄鳝汤的ub8优游注册_爽滑鲜美张口尝一下
时间:2018-03-02 15:32:15 厨师:沫源 出处:ub8优游注册 3000人做过这道菜
今天小编要给大家介绍下山药黄鳝汤的ub8优游注册,对于黄鳝这种食材小编是比较喜欢的。毕竟肉质紧实细腻,和多种食材都可以完美搭配制作哦!爽滑鲜美的好滋味,你就不想去张口尝一下呀?鳝鱼的处理,经过小编的指导,完全就是没有什么难度的呢。
食材清单
  • 鳝鱼 200克
  • 山药 200克
  • 胡萝卜 50克
  • 香菜 适量
  • 猪骨头汤 适量
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
小技巧

黄鳝身上有一层粘乎乎的东西,可以用生粉裹上再用清水洗干净哦,这样熬煮出来的山药黄鳝汤会比较清澈香醇哦。

山药黄鳝汤的ub8优游注册步骤
  • 山药黄鳝汤步骤图1

    1食材准备:首先将事先准备好的鳝鱼用清水请辞感觉,再用刀切成段,把备好的山药洗净削去皮用刀切成片放在清水中浸泡一下,把胡萝卜洗净用刀切成片,生姜洗净切片以及香菜切段。

  • 山药黄鳝汤步骤图2

    2焯煮黄鳝:在锅中加入清水,再用大火烧开后,放入切好的山药片,用开水焯煮2分钟左右捞出。再放入切好的鳝鱼,焯煮一会,去掉鳝鱼中的血水,捞出洗干净。

  • 山药黄鳝汤步骤图3

    3炒制食材:在锅中加入油,放入生姜片,用铲子不停地煸炒爆香,再倒入焯煮好的鳝鱼,直到炒制鳝鱼变色时。加入料酒、猪骨头汤,用大火煮上煮五分钟左右,把汤面上的浮沫捞出扔掉。

  • 山药黄鳝汤步骤图4

    4ub8优游注册在锅中加入山药、胡萝卜,盖上锅盖,大概再煮上20分钟左右,就可以加入食盐调一下味道、撒上一些胡椒粉、麻油调一下味道,放入香菜段即可关火盛碗品尝山药黄鳝汤。

变化365

ub8优游注册鳝鱼的ub8优游注册可以说的上是各式各样了,就比如说是《尖椒爆炒鳝片》、《红烧鳝鱼》、《干煸鳝鱼丝》、《泡椒水煮鳝鱼》等各种不一样的美食料理等你来选择尝试制作哦。【ub8优游注册】